ბუკატინი სარდინებითა და ანჩოუსებით (პასტა კონ ლე სარდე)

1. 1

   მიიყვანეთ დიდი ქვაბი მარილიანი წყალი ადუღებამდე და დაამატეთ ბუკატინი. მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ან სანამ არ გახდება ალ დენტე.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, ცერეცო და ცერეცოს თესლი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ანჩოუსები და დაჭყლიტეთ კოვზის ზურგით.

3. 3

   დაამატეთ სარდინები და დაასხით ღვინო. ადუღეთ, სანამ არ შემცირდება, დააფარეთ და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ სარდინები არ მოიხარშება.

4. 4

   გადაწურეთ პასტა და დაამატეთ სარდინებს ქიშმიში და ფიჭვის კაკალი. კარგად აურიეთ, მოაყარეთ პურის ნამცეცები და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.