ბუნიუელოსი ცხარე გუავას სიროფით

1. 1

   ბუნიუელოსთვის მოათავსეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი დიდ ჯამში და გააკეთეთ ჩაღრმავება ცენტრში. გატეხეთ კვერცხი ცენტრში ვანილთან და გამდნარ კარაქთან ერთად. თითებით შეიზილეთ, სანამ ნარევი უხეშ პურის ნამცეცებს არ დაემსგავსება. ნელ-ნელა დაამატეთ 125-150 მლ თბილი წყალი, მეოთხედი ერთდროულად და აურიეთ გლუვ ცომში. გადაიტანეთ ოდნავ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და მოზილეთ 5 წუთის განმავლობაში. დააფარეთ ჩაის ტილო და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   ამასობაში, ხილის სიროფის მოსამზადებლად, მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, სიმინდის სახამებლისა და გუავას (ან მანგოს) გარდა, დიდ ქვაბში 1 ლიტრ წყალთან ერთად. ურიეთ, სანამ შაქარი არ გაიხსნება, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.

3. 3

   შეურიეთ სიმინდის სახამებელი 1 სუფრის კოვზ წყალს პასტის გასაკეთებლად. აურიეთ სიროფში, დაამატეთ გუავა (ან მანგო) და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, 15 წუთის განმავლობაში, სანამ სიროფი არ გასქელდება და ხილი არ დარბილდება.

4. 4

   გააცხელეთ ზეთი ღრმა ტაფაში 190C-მდე, ან სანამ პურის კუბიკი არ დაიბრაწება 30 წამში (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ).

5. 5

   გაყავით ცომი 8 თანაბარ ბურთულად და გააბრტყელეთ თითოეული 2 მმ სისქის მრგვალად (როგორც ტორტილა) ოდნავ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. დარწმუნდით, რომ ისინი მოერგება თქვენს ტაფას.

6. 6

   შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა ერთ მხარეს, შემდეგ გადააბრუნეთ და მოხარშეთ მეორე მხარე. გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცზე და მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი. გაიმეორეთ დარჩენილი ბუნიუელოსით.

7. 7

   დაამტვრიეთ ბუნიუელოსი და თანაბრად გაანაწილეთ რვა ჯამში. მოასხით ხილის სიროფი და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.