ბურახი
სახლში მომზადებული ბურახი არის ტრადიციული ქართული გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც მზადდება ჭვავის პურით, შაქრით და საფუარით. ეს არის ფერმენტირებული სასმელი, რომელსაც აქვს ოდნავ მჟავე და ტკბილი გემო. ტრადიციულად ზაფხულში მიირთმევენ.
მომზადების დრო გადასამოწმებელია. ნაბიჯებში მითითებული დრო არ ემთხვევა შეჯამებას.
ინგრედიენტები
- წყალი2000 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაამატეთ ჭვავის პური, შაქარი და ქიშმიში (თუ იყენებთ). მიიყვანეთ ადუღებამდე.
10 წუთი
- 2
როგორც კი ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი და გააგრილეთ 36°C-მდე.
5 წუთი
- 3
გაგრილებულ სითხეში დაამატეთ საფუარი და კარგად აურიეთ.
2 წუთი
- 4
დატოვეთ 3-4 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას, სანამ ქაფს არ მოიდებს.
240 წუთი
- 5
როგორც კი შეამჩნევთ, რომ ქაფი გაიკეთა, ჩაასხით ბოთლებში და შედგით მაცივარში.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 250 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად