ბურიტო

1. 1

   გარეცხეთ 200 გრ ბრინჯი, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით 400 მლ წყალი, დაამატეთ ცოტა მარილი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე თავდახურული 15 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხეს სრულად არ შეიწოვს.

   15 წუთი

   100°C

2. 2

   დაჭერით 400 გრ ქათმის მკერდი თხელ ზოლებად. 100 გრ ხახვი და 150 გრ ბულგარული წიწაკა დაჭერით გრძელ, თხელ ნაჭრებად. გახეხეთ 100 გრ ჩედარი მსხვილ სახეხზე.

   10 წუთი

3. 3

   ტაფაზე გააცხელეთ 30 მლ მცენარეული ზეთი საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. მოათავსეთ ქათმის მკერდი და შეწვით 5-6 წუთის განმავლობაში შეწითლებამდე. დაამატეთ ხახვი და ბულგარული წიწაკა და შუშეთ კიდევ 4-5 წუთი, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

   10 წუთი

   180°C

4. 4

   დაამატეთ ტაფაში 240 გრ გადაწურული შავი ლობიო, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, კარგად ამოურიეთ და გააჩერეთ ცეცხლზე 2 წუთი, რათა ლობიო გახურდეს.

   2 წუთი

   160°C

5. 5

   ტორტილიები 15-20 წამით შეათბეთ მშრალ ტაფაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, რომ მოქნილი გახდეს. თითოეული ტორტილიას ცენტრში გაანაწილეთ მოხარშული ბრინჯი, ქათმისა და ლობიოს შიგთავსი, 100 გრ სალსა და გახეხილი ჩედარი.

   5 წუთი

6. 6

   ტორტილიას გვერდები გადაკეცეთ შიგნით და მჭიდროდ გადაახვიეთ რულეტისებურად. მოათავსეთ ბურიტოები მშრალ, გახურებულ ტაფაზე ნაკერით ქვემოთ და შებრაწეთ 2-3 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ ტორტილია არ გახრაშუნდება და ყველი არ გადნება.

   6 წუთი

   170°C

1 პორცია ≈ 445 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.