ჩაშუს ღორის რამენი

1. 1

   მოხარშეთ ლაფშა შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ და მოასხით ცოტა სეზამის ზეთი, რომ ლაფშა ერთმანეთს არ მიეკრას.

2. 2

   გააცხელეთ ბულიონი დიდ ქვაბში ჯანჯაფილით, ნიორით, შიიტაკე სოკოთი და სტაფილოთი.

3. 3

   ადუღეთ 5-8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ შიმეჯი სოკო.

4. 4

   ფრთხილად მოათავსეთ თბილი ლაფშა, ლობიოს ამონაყარი, ბამბუკის ყლორტები, ენოკი სოკო, ჩოი სუმი და დაჭრილი ღორის ხორცი ოთხ დიდ თასში.

5. 5

   ფრთხილად დაასხით ბულიონი ღორის ხორცსა და ბოსტნეულს ჩამჩით. ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი და დაჭრილი ჩილი.

6. 6

   ფრთხილად გაჭერით კვერცხები შუაზე და მოათავსეთ თითოეული პორციის თავზე.

7. 7

   მიირთვით დაუყოვნებლივ ჩილის ზეთის მოსხმით, შიჩიმი ტოგარაშის (იაპონური შვიდი სანელებლის სუნელი) მოყრით და გამხმარი თინუსის ფანტელების (თუ გსურთ) დამატებით.

1 პორცია ≈ 950 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.