ჩილის ძმრის ორაგული

1. 1

   პატარა თასში აურიეთ ციმციმი, ქინძი და მარილი. მოაყარეთ სანელებლების ნარევი ორაგულს და გადადგით.

2. 2

   ქილაში აურიეთ ძმარი, სოიოს სოუსი, ჩილის ზეთი, შაქარი და 3 სუფრის კოვზი წყალი. გადადგით.

3. 3

   ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ ორაგული კანის მხრიდან ქვემოთ. მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ გახდება ხრაშუნა, შემდეგ გადააბრუნეთ.

4. 4

   დაამატეთ კარაქი და ნიორი და შეწვით 30 წამის განმავლობაში. ჩაასხით სოიოს დრესინგი და მოასხით ორაგულს სოუსი, სანამ ბუშტუკებს გამოუშვებს და სქელდება. განაგრძეთ მორწყვა, სანამ ორაგული არ მოიხარშება.

5. 5

   სუფრაზე მიტანის წინ, ორაგულს მოასხით ტაფის წვენები და ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი. მიირთვით ბრინჯთან და კიტრთან ერთად.

1 პორცია ≈ 240 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.