ჩილის ხორცი გამომცხვარ კარტოფილთან ერთად

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C Fan/Gas 6-მდე. კარტოფილს წაუსვით 2 ჩაის კოვზი ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ჩანგლით დაჩხვლიტეთ მთელ ზედაპირზე. გამოაცხვეთ 45-60 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გარედან ხრაშუნა არ გახდება, ხოლო შიგნიდან ფუმფულა.

2. 2

   ამასობაში, საშუალო თასში აურიეთ სანელებლები ერთმანეთში. ამოიღეთ 2 ჩაის კოვზი სანელებლების ნარევი და გადადეთ. დაამატეთ სტეიკი თასში და მოურიეთ, რომ დაიფაროს.

3. 3

   გააცხელეთ დიდი ტაფა ძალიან ცხლად. დაამატეთ დარჩენილი ზეთი და საქონლის ხორცი და შეწვით 30-40 წამის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ დაიბრაწება და ოდნავ არ მოიხარშება, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე და გადადეთ.

4. 4

   დაამატეთ ხახვი და წიწაკა ტაფაში, დააფარეთ თავსახური და ნაზად შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი, ჩილი და გადადებული სანელებლების ნარევი და შეწვით კიდევ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და სოუსი ოდნავ არ შემცირდება. დაამატეთ საქონლის ხორცი და ნებისმიერი წვენი და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება და არ გახურდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ აურიეთ ქინძი.

5. 5

   როდესაც კარტოფილი დარბილდება, გაჭერით შუაზე სიგრძეზე და გაყავით სერვირების თეფშებს შორის. ზემოდან მოაყარეთ ჩილის ხორცი, შემდეგ დაასრულეთ არაჟნის კოვზით, გახეხილი ყველით და რამდენიმე ჰალაპენიოს ნაჭრით.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.