ჩინური პომიდვრის ომლეტი

1. 1

   სოუსის მოსამზადებლად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში და გადადგით.

2. 2

   ვოკში ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი ზეთი და დადგით მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს კვამლს. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და შემოატრიალეთ ტაფაზე, შემდეგ გამოიყენეთ სპატული, რომ გარე კიდე შუაში ოთხჯერ ან ხუთჯერ შეიტანოთ, სანამ იხარშება. ეს საშუალებას მისცემს მოუმზადებელ კვერცხს ტაფაზე გადავიდეს და სწრაფად მოიხარშოს. დაახლოებით 10 წამის შემდეგ, ან როდესაც კვერცხი ნახევრად მოიხარშება, გადაიტანეთ თეფშზე და დააბრუნეთ ტაფა ცეცხლზე.

3. 3

   დაამატეთ დარჩენილი ზეთი, დაჭრილი ხახვი და პომიდვრის ნაჭრები ვოკში და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე, ან სანამ ხახვი მსუბუქად არ დაიბრაწება და პომიდორი არ დარბილდება და კანი არ დაიხვევა.

4. 4

   ნახევრად მოხარშული კვერცხი დააბრუნეთ ტაფაში, დაამატეთ ტკბილი და მჟავე სოუსი და ადუღეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გაცხელდება, დროდადრო ურიეთ. კოვზით გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით მოყრილი მწვანე ხახვითა და ახალი ქინძით.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.