გურული ხაჭაპური

1. 1

   თბილ რძეში გახსენით საფუარი და შაქარი, გააჩერეთ 5-10 წუთი, სანამ არ აქაფდება. დიდ თასში აურიეთ ფქვილი და მარილი. დაუმატეთ საფუარიანი რძე და გამდნარი კარაქი. მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი. დააფარეთ და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათით, სანამ არ გაორმაგდება.

   70 წუთი

2. 2

   მოხარშული კვერცხები დაჭერით ოთხად. იმერული ყველი დაფხვენით.

   5 წუთი

3. 3

   ამოსული ცომი გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ ოვალურად. ცომის ერთ ნახევარზე მოათავსეთ დაფხვნილი ყველი და 2 ნაჭერი მოხარშული კვერცხი. ცომის მეორე ნახევარი გადაკეცეთ შიგთავსზე და მჭიდროდ შეუკარით კიდეები ნახევარმთვარის ფორმაზე. იგივე გაიმეორეთ დანარჩენი ცომითა და შიგთავსით.

   15 წუთი

4. 4

   გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე. ხაჭაპურები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. ათქვეფილი კვერცხით გადაუსვით ზემოდან. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

   20 წუთი

   190°C

1 პორცია ≈ 406 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.