ჩიპოტლე ლობიოს წვნიანი

1. 1

   თუ იყენებთ გამხმარ პინტოს ლობიოს, ჩაყარეთ დიდ თასში ან ქვაბში, დააფარეთ ცივი წყალი და გააჩერეთ მთელი ღამით. გადაწურეთ ლობიო საწურში, კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ ჩაყარეთ ქვაბში და დააფარეთ უამრავი ახალი ცივი წყალი. დადგით მაღალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ და გააცივეთ.

2. 2

   გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი ქვაბში ან დიდ ქვაბში და მოშუშეთ ხახვი, ნიახური და ნიორი ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

3. 3

   დაამატეთ კვლიავი და დარიჩინი, შეწვით 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ ჩიპოტლე პასტა და ტომატის პიურე. შეწვით კიდევ ერთი წუთი, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, ბულიონის კუბიკი და პინტოს ლობიო.

4. 4

   ჩაასხით 200 მლ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. აურიეთ სიმინდი და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, რომ გაცხელდეს. მოაყარეთ გემოვნებით.

5. 5

   ჩაასხით წვნიანი გახურებულ თასებში, შემდეგ მოაყარეთ ჯალაპენიო, არაჟანი და ცოტა შებოლილი პაპრიკა. მიირთვით ხელნაკეთი ტორტილას ჩიფსებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.