ჩორიზოს ჰაში წიწაკით და პაპრიკით

1. 1

   პირველ რიგში, ხახვი უნდა გაფცქვნათ, გაჭრათ შუაზე და შემდეგ თითოეული ნახევარი რაც შეიძლება თხლად დაჭერით, რომ მიიღოთ პატარა ნახევარმთვარის ფორმები. შემდეგ გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ წითელი წიწაკის თესლი, დაჭერით და შემდეგ დაჭერით 1 სმ-იან ნაჭრებად. ამის შემდეგ, მოაცილეთ კანი ჩორიზოს ძეხვს და დაჭერით დაახლოებით წიწაკის ზომის ნაჭრებად.

2. 2

   კარტოფილი უნდა გარეცხოთ და დაჭრათ 1 სმ-იან კუბებად, კანის მოცილების გარეშე. შემდეგ მოათავსეთ ქვაბში და დაასხით იმდენი მდუღარე წყალი ჩაიდნიდან, რომ თითქმის დაიფაროს, შემდეგ დაამატეთ მარილი და თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე მხოლოდ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გადაწურავთ საწურში და არ დააფარებთ სუფთა ჩაის ტილოს ორთქლის შესაწოვად.

3. 3

   შემდეგ გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი დიდ ტაფაში და როცა საკმაოდ ცხელდება, დაამატეთ ხახვი, წიწაკა და ნიორი და მოხარშეთ დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და კიდეებზე არ გაყავისფრდება. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი ტაფის გვერდზე, დაამატეთ ჩორიზო და, ცეცხლის საკმაოდ მაღალ ტემპერატურაზე შენარჩუნებით, მოხარშეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ისევ, სანამ კიდეებზე ლამაზად არ დაიბრაწება. შემდეგ დაამატეთ პაპრიკა და ყველაფერი ერთად აურიეთ, შემდეგ მთლიანი მასა თეფშზე გადაიტანეთ.

4. 4

   ახლა დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი ტაფაში და, მაღალი ტემპერატურის შენარჩუნებით, დაამატეთ კარტოფილი და სანელებლები. მოურიეთ ცხელ ტაფაში დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ, სანამ კიდეებზე არ დაიწყებს ხრაშუნას და შეწითლებას, შემდეგ დააბრუნეთ ჩორიზო, ხახვი და წიწაკა ტაფაში და ტაფის ნაჭრით გადააბრუნეთ ნარევი. განაგრძეთ მთლიანი მასის მომზადება 5-6 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველაფერი მართლაც არ გახდება ყავისფერი და ხრაშუნა. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი ყველაზე დაბალ დონეზე და სხვა ტაფაში შეწვით კვერცხები დარჩენილ ზეთში. მიირთვით ჰაში გაყოფილ თეფშებზე, თითოეულს ზემოდან კვერცხი და დადგით მაგიდაზე ბევრი ტომატის კეტჩუპი.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.