ჭყინტი ყველი
ჭყინტი ყველი არის ტრადიციული ქართული ყველის სახეობა. ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ სახლის პირობებში მოამზადოთ უგემრიელესი და დიეტური ყველი, მაღაზიის რძის გამოყენებითაც კი.
მომზადების დრო გადასამოწმებელია. ნაბიჯებში მითითებული დრო არ ემთხვევა შეჯამებას.
ინგრედიენტები
- რძე3000 ml
მომზადების ინსტრუქცია
9 ნაბიჯი- 1
შეათბეთ რძე, მაგრამ არ აადუღოთ.
10 წუთი
- 2
დაამატეთ კვეთი (ან მაწონი) რძეს და კარგად მოურიეთ.
2 წუთი
- 3
დაახურეთ ქვაბს თავსახური და შეფუთეთ. გააჩერეთ დაახლოებით 40 წუთი, ან სანამ მასა არ შედედდება.
40 წუთი
- 4
ხელით ჩაჭერით შედედებული მასა და გააჩერეთ 5 წუთით, რომ შრატი და ყველი განცალკევდეს.
5 წუთი
- 5
ამოიღეთ ყველი საწურზე და გააჩერეთ 1-2 საათი, რომ ზედმეტი სითხე მოშორდეს.
120 წუთი
- 6
მოაყარეთ მარილის ნახევარი და დადეთ თბილ ადგილას, რომ ამოფუვდეს (დაახლოებით 2-3 საათი).
180 წუთი
- 7
მოამზადეთ წათხი: წყალი, შაქარი და მარილი აადუღეთ და შემდეგ გააცივეთ.
10 წუთი
- 8
გაცივებული წათხი შედგით მაცივარში 1 დღით.
1440 წუთი
- 9
ჩაასკუპეთ ყველი მომზადებულ წათხში და გააჩერეთ მინიმუმ 1 დღე.
1440 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 75 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად