ძირას სოკოს რულონები

1. 1

   ტაფა საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ და დაასხით ზეითუნის ზეთი. ერთ ფენად დააწყვეთ სოკო და მორევით შებრაწეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ დაუმატეთ ნიორი და ხახვი. შუშეთ კიდევ 2-3 წუთი, სანამ ხახვი არ დარბილდება.

   7 წუთი

2. 2

   შეურიეთ სიმინდი, ძირა, პაპრიკა და ჩილი. თუ მასა ძალიან მშრალი მოგეჩვენებათ, ცოტა წყალი დაუმატეთ.

3. 3

   შუშეთ რამდენიმე წუთი, სანამ სანელებლები არომატს არ გამოუშვებს, შემდეგ შეაზავეთ მარილითა და დაფქული შავი პილპილით. შეურიეთ ქინძი და გადმოდგით ცეცხლიდან.

4. 4

   ტორტილები მშრალ ტაფაზე, საშუალო ცეცხლზე შეათბეთ. გადაიტანეთ თეფშებზე და თითოეული შეავსეთ სოკოს მასის მეოთხედით. ზემოდან დაალაგეთ ბოლოკის რამდენიმე ნაჭერი და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 340 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.