დაბალნახშირწყლოვანი პიცა

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C-მდე (ვენტილატორით)/გაზი 7-მდე. დიდ საცხობ ფირფიტას საცხობი ქაღალდი ამოუკარით.

2. 2

   ნუში, გახეხილი ტურნეფსი, კვერცხი, პარმეზანი, ზეთი და მარილის კარგი მწიკვი მოათავსეთ დიდ თასში და კარგად აურიეთ, რომ ოდნავ წებოვანი ცომი მიიღოთ. (თუ ცომი ძალიან წებოვანია, ნარევს დაამატეთ მეტი ნუში ან პარმეზანის ყველი.)

3. 3

   ცომი მოათავსეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, გადააფარეთ საცხობი ქაღალდის კიდევ ერთი ნაჭერი და გააბრტყელეთ საგორებელით, ან ხელებით მტკიცედ დააწექით ცომს, სანამ დიამეტრში დაახლოებით 23 სმ/9 დიუიმი არ გახდება. მოაცილეთ საცხობი ქაღალდის ზედა ნაჭერი, მოასხით ცოტაოდენი ზეთი და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გამაგრდება და კიდეებზე მსუბუქად არ დაიბრაწება.

4. 4

   სანამ ცომი ცხვება, პომიდორი, ნიორი, ტომატის პიურე და რეჰანის ფოთლები მოათავსეთ კვების პროცესორში და ათქვიფეთ, სანამ კარგად არ გაერთიანდება, მაგრამ არა მთლიანად გლუვი. მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი.

5. 5

   გულსართისთვის, პანჩეტა და სოკო ერთად შეწვით საშუალო ტაფაში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი ზეთი.

6. 6

   პიცის ძირი გამოიღეთ ღუმელიდან და წაუსვით ტომატის სოუსი. მოაყარეთ პანჩეტა და სოკო და მოაყარეთ პარმეზანი. მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი, მოასხით ცოტაოდენი ზეთი და გამოაცხვეთ კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი არ გადნება. ზემოდან მოაყარეთ კიდევ რამდენიმე რეჰანის ფოთოლი, მოასხით ზეთი და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.