დამწვარი მანგოს სალათი
ეს ფერადი სალათი აერთიანებს გრილზე ოდნავ შებოლილ ტკბილ მანგოს, ველურ ბრინჯს, ხრაშუნა კეშიუსა და დამარინადებულ წითელ ხახვს. ცოცხალი ქინძი, ჩილი და კვლიავი კერძს საუცხოო მჟავე-ტკბილ და პიკანტურ არომატებს ანიჭებს. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე ან გაციებული, როგორც გამორჩეული გარნირი.
ინგრედიენტები
- ვაშლის ძმარი50 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
დაიწყეთ მანგოს დაწვით. ან მოათავსეთ გრილის ქვეშ და თვალი ადევნეთ, გადაიტანეთ, როცა დაიბრაწება, ან გამოიყენეთ მაშები, რომ პირდაპირ გაზქურის ცეცხლზე დაიჭიროთ და გადააბრუნოთ, როცა კანი გაშავდება. თუ სანთურა გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისიც. როგორც კი კანი მთლიანად გაშავდება, მანგო გადადგით გასაგრილებლად.
- 2
წითელი ხახვი, ვაშლის ძმარი და შაქარი მოათავსეთ პატარა ქვაბში და დადგით მაღალ ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. გადაწურეთ წითელი ხახვი, სითხე კი ქილაში ან ბოთლში შეინახეთ (ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მწნილის სითხე სხვა რეცეპტებისთვის).
- 3
მანგო დაჭერით კუბებად - რბილობი, კანი და ყველაფერი - და მოათავსეთ თასში. დაამატეთ მოხარშული წითელი ხახვი.
- 4
ბასმატი და ველური ბრინჯი გააცხელეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, შემდეგ დაამატეთ თასში მანგოსთან ერთად. მოაყარეთ ჩილის ფხვნილი და დაფქული კუმინი და აურიეთ. დაამატეთ ქინძი და კეშიუ, შემდეგ მიირთვით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 188 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად