დოენჯანგ ჯიგე (კორეული ძროხის ხორცის ჩაშუშული)

1. 1

   გააცხელეთ ორივე ზეთი დიდ თავსახურიან ქვაბში ან ქვაბში. დაამატეთ საქონლის ხორცი და ნიორი და ნაზად შეწვით საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება.

2. 2

   აურიეთ დოენჯანგი, გოჩუჯანგი და გოჩუგარუ და მოკლედ მოხარშეთ, რომ ყველაფერი ერთმანეთში აირიოს. დაამატეთ 800 მლ წყალი და თევზის სოუსი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

3. 3

   დაამატეთ ხახვი, კარტოფილი, ყაბაყი, ტოფუ და სოკო. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ხარშეთ სახურავით 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველაფერი არ მოიხარშება და ბოსტნეული არ დარბილდება.

4. 4

   შეამოწმეთ გემო და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ ცოტაოდენი მარილით. დაამატეთ ჰალაპენიოს წიწაკა და მწვანე ხახვი. მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი სახურავით.

5. 5

   ჩაშუშული გაყავით ოთხ თასში. ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი და მიირთვით დაუყოვნებლივ, სანამ ორთქლდება, მოკლე მარცვლოვანი ბრინჯით.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.