ძროხის ჩოუ მეინი
კლასიკური ძროხის ჩოუ მეინი აერთიანებს დამარინადებულ წვნიან სტეიკსა და ხრაშუნა ბოსტნეულს, რომლებიც ოსტრის და სოიოს პიკანტურ სოუსშია გახვეული. მაღალ ცეცხლზე სწრაფი შეწვა ხორცს სინაზეს უნარჩუნებს, ხოლო ნიორი და ჯანჯაფილი მდიდარ არომატს მატებს. მიირთვით ცხლად, მომზადებისთანავე საუკეთესო გემოს მისაღებად.
ინგრედიენტები
- სოიოს სოუსი30 ml
- ხამანწკის სოუსი30 ml
- ძროხის ბულიონი60 ml
- სეზამის ზეთი10 ml
- მცენარეული ზეთი15 ml
- ნიორი4 კბილი
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
მარინადისთვის აურიეთ სიმინდის ფქვილი და სოიოს სოუსი, ათქვიფეთ ჩანგლით, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ხამანწკის სოუსი, ძროხის ბულიონი, ყავისფერი შაქარი და სეზამის ზეთი. დაამატეთ შავი პილპილი გემოვნებით და კარგად ათქვიფეთ. დაამატეთ ძროხის ხორცი და გააჩერეთ მარინადში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში ან იდეალურად მთელი ღამის განმავლობაში.
- 2
ჩოუ მეინის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი დიდ ვოკში, სანამ ძალიან არ გახურდება; ამოიღეთ ძროხის ხორცი მარინადიდან (მარინადი შეინახეთ) და შეწვით ვოკში, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე.
- 3
დაამატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი ვოკში და შეწვით 1 წუთი. დაამატეთ სტაფილო და მანჟე ტუტი და შეწვით 3 წუთი.
- 4
დაამატეთ მოხარშული ლაფშა და ლობიოს ამონაყარი და დააბრუნეთ ძროხის ხორცი ვოკში, შემდეგ დაასხით შენახული მარინადი. კარგად აურიეთ, რომ ლაფშა სოუსით დაიფაროს. მიირთვით დაუყოვნებლივ, ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი.
საკვები ღირებულება
100 გრამზე
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად