ძროხის მადრასი
ძროხის მადრასი არის არომატული და ცხარე ინდური კარი, სადაც საქონლის რბილი ხორცი მდიდარ პომიდვრისა და სანელებლების სოუსში იხარშება. ილი და დარიჩინის ქერქი კერძს განსაკუთრებულ სითბოსა და სიღრმეს სძენს. მიირთვით ცხლად ბრინჯთან ან თბილ პურთან ერთად.
ინგრედიენტები
- მცენარეული ზეთი30 ml
- მწვანე კარდამონი2 ცალი
- წყალი150 ml
მომზადების ინსტრუქცია
7 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ზეთი ვოკში ან დიდ ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ კარდამონი და კასიის ქერქი. შეწვით 1 წუთი.
- 2
ჩაყარეთ ხახვი და შეწვით 1 წუთი.
- 3
დაამატეთ საქონლის ხორცი, შემდეგ ჩილი და ნიორი და შეწვით საშუალო ცეცხლზე 4 წუთის განმავლობაში.
- 4
შემდეგ დაამატეთ კურკუმა, მარილი, ციმციმა და ქინძი და ურიეთ კიდევ ერთი წუთი.
- 5
შეურიეთ ტომატის პიურე 150 მლ/5 ფლ უნცია ცხელ წყალს (გააორმაგეთ ეს რაოდენობა, თუ მეტი სოუსი გსურთ) და დაამატეთ ტაფაში. მოხარშეთ 3 წუთი.
- 6
აურიეთ ჯანჯაფილი და მოაყარეთ გარამ მასალა და ქინძის ფოთლები.
- 7
მიირთვით დაუყოვნებლივ ნაანთან ერთად ან ცხელ პიტას პურებში.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 400 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად