ეკალა ნიგვზით
ეკალა ნიგვზით - უგემრიელესი და სასარგებლო ქართული კერძია. მზადდება ეკალას ყლორტებისგან და ნიგვზის საწებლისგან. ეს კერძი განსაკუთრებით პოპულარულია გაზაფხულზე, როდესაც ეკალა ახალი ამოსულია.
ინგრედიენტები
- ნიორი3 კბილი
- ძმარი30 მლ
- წყალი100 მლ
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
ეკალა კარგად გარეცხეთ და მოაჭერით უხეში ბოლოები.
5 წუთი
- 2
დიდ ქვაბში აადუღეთ წყალი და მოხარშეთ ეკალა დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
20 წუთი
- 3
სანამ ეკალა იხარშება, მოამზადეთ ნიგვზის საწებელი. ნიგოზი, ნიორი, ქინძი, ხმელი ქინძი, უცხო სუნელი, მარილი და წითელი წიწაკა (თუ იყენებთ) ერთად დააბლენდერეთ ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
10 წუთი
- 4
დაამატეთ ძმარი და წყალი ნიგვზის მასას და კარგად აურიეთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია.
2 წუთი
- 5
მოხარშული ეკალა გადაწურეთ და ოდნავ გააგრილეთ. შემდეგ შეურიეთ ნიგვზის საწებელში და კარგად აურიეთ.
3 წუთი
- 6
მიირთვით ეკალა ნიგვზით ცივად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 163 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად