ფალაფელი სამნაირად

1. 1

   მოათავსეთ მუხუდო, ხახვი, ნიორი, სანელებლები, მარილი, მუხუდოს ფქვილი, ქინძი და კვერცხი კვების პროცესორში და დააბლენდერეთ ისე, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი, მაგრამ ოდნავ მარცვლოვანი მასა. მიღებული მასისგან გააკეთეთ 12-15 პატარა ბურთულა, ამოავლეთ სეზამის მარცვლებში და შედგით მაცივარში 30 წუთით.

   30 წუთი

2. 2

   ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. შეწვით ფალაფელის ბურთულები დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში რეგულარული გადაბრუნებით, სანამ ოქროსფრად არ დაიბრაწება და შიგნითაც კარგად არ მომზადდება.

   10 წუთი

3. 3

   პასტის ვარიანტისთვის, მოხარშეთ ტალიატელი ალ დენტედ და გადაწურეთ. პარალელურად ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, მოშუშეთ ნიორი და ჩილის ფანტელები 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ისპანახი და ურიეთ დარბილებამდე. შეურიეთ ტალიატელი, გაათბეთ და მიირთვით ოთხ შემწვარ ფალაფელთან და ლიმონის წვენთან ერთად.

4. 4

   პიტას ვარიანტისთვის, გაახურეთ ღუმელი 210°C-მდე. პიტას სამკუთხედები დააწყვეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ზღვის მარილი და გამოაცხვეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახრაშუნდება. ლითლ ჯემის სალათის ფოთლები და წითელი ხახვი შეაზავეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთითა და ლიმონის წვენით; მიირთვით ოთხ ფალაფელთან ერთად.

   8 წუთი

   210°C

5. 5

   საუზმის ტოსტის ვარიანტისთვის, გახუხეთ პური და ზემოდან მოაყარეთ დაფხვნილი შემწვარი ფალაფელი. კვერცხი შეწვით ზეითუნის ზეთში მაღალ ცეცხლზე, დაადეთ ტოსტს, მოაყარეთ პაპრიკა და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 117 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.