ფეშავრის ნაანი

1. 1

   საფუარი და შაქარი მოათავსეთ პატარა ჯამში და შეურიეთ თბილ წყალს. გააჩერეთ 10 წუთი.

2. 2

   სამზარეულო ჯამში დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. დაამატეთ რძე და იოგურტი შაქართან და საფუარის ნარევთან ერთად. კარგად აურიეთ, რომ მიიღოთ ოდნავ წებოვანი ცომი. დააფარეთ საკვები ცელოფანი და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში.

3. 3

   ყველა ტოპინგის ინგრედიენტი მოათავსეთ ჯამში, კარგად აურიეთ და გადადგით.

4. 4

   ცომი გადმოიტანეთ ფქვილმოყრილ დაფაზე. მოზილეთ ერთი წუთით და გაყავით ოთხ ნაწილად. მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ თითოეული ნაწილი ნაანის ფორმაზე, დაახლოებით 18 სმ დიამეტრის. არ არის აუცილებელი იყოს მრგვალი, ასე რომ არ ინერვიულოთ ფორმაზე, სანამ ის თქვენს ტაფაში ეტევა. ჩამოაყალიბეთ დარჩენილი ნაანები, შემდეგ დაამატეთ თითოეულს ტოპინგის თანაბარი რაოდენობა, მსუბუქად ჩააწექით ცომში. ზემოდან წაუსვით ცოტა ერბო.

5. 5

   გააცხელეთ ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი ტაფა დაიწყებს კვამლის გამოშვებას, წაუსვით ცოტა ერბო. ნაანი ცხელი ტაფის ერბოიან მხარეს დადეთ. დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ 1 წუთი, სანამ ბუშტუკები არ დაიწყებს ფორმირებას. ზედა მხარეს წაუსვით ერბო. გადააბრუნეთ ნაანი და მოხარშეთ კიდევ 1½ წუთი ან სანამ ორივე მხრიდან არ დაიბრაწება. ამოიღეთ ტაფიდან და დააფარეთ სამზარეულოს ფოლგა, სანამ დარჩენილ ნაანებს ამზადებთ.

6. 6

   სანამ თბილია, ზემოდან მოაყარეთ ქინძი და მიირთვით თქვენს საყვარელ ტიკასთან ან კარისთან ერთად.

1 პორცია ≈ 150 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.