გაუდას კესადილები კარამელიზებული ვაშლითა და ხახვით

1. 1

   სალსას მოსამზადებლად, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და გადადგით.

2. 2

   გაადნეთ კარაქი ტაფაში და როდესაც ქაფს დაიწყებს, დაამატეთ ვაშლის ნაჭრები და ხახვი და მოაყარეთ შაქარი. მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, ვაშლები ერთხელ გადააბრუნეთ, სანამ ვაშლი და ხახვი არ დარბილდება, კარამელიზდება და გახდება ოქროსფერი. მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი.

3. 3

   გაწმინდეთ ცალკე ტაფა ცოტაოდენი ზეთით, რომ არ მიეკრას. გააცხელეთ ტორტილია, შემდეგ დაფარეთ ტორტილიის ნახევარი გაუდას ნახევრით. დნობისას ზემოდან მოაყარეთ ხახვისა და ვაშლის ნარევის ნახევარი. გადაკეცეთ ტორტილიის მეორე ნახევარი ნახევარწრის ფორმირებისთვის. გადააბრუნეთ თევზის ნაჭრით ან პალეტის დანით და მოხარშეთ მეორე მხარე 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება და არ გადმოვა. გადაიტანეთ თბილ თეფშზე, სანამ მეორე ტორტილიას გაიმეორებთ.

4. 4

   გაჭერით თითოეული ტორტილია შუაზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ სალსასთან ერთად.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.