ბლინების ტორტი ტირამისუს სტილში
ეს არის უგემრიელესი დესერტი, რომელიც აერთიანებს ტრადიციულ ბლინებს ტირამისუს კრემთან. ბლინების ფენები და ნაზი კრემი ქმნის არაჩვეულებრივ გემოს, რომელიც მოეწონება ყველას. მინიმალური საერთო დრო მოიცავს გაცივების სამ ეტაპს — 1, 2 და 2 საათს. საჭიროების შემთხვევაში, მომზადების ნაბიჯებში მითითებული მზადყოფნის ნიშნების მიხედვით დრო გაზარდეთ.
ინგრედიენტები
- კვერცხი1 ცალი
- კვერცხის გული2 ცალი
- რძე250 ml
- კონიაკი15 ml
- მარსალა30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
11 ნაბიჯი- 1
დიდ ჯამში ჩაცერით ფქვილი, დაუმატეთ შაქარი და მარილი.
5 წუთი
- 2
საშუალო ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი და კვერცხის გული.
3 წუთი
- 3
დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. უნდა მიიღოთ პრიალა, წელვადი მასა.
10 წუთი
- 4
ცომში წვრილი ნაკადით ჩაუშვით რძე, გამდნარი (გაგრილებული) კარაქი და კონიაკი. კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
7 წუთი
- 5
გადააფარეთ ჯამს ცელოფანი და შედგით 1 საათით მაცივარში.
60 წუთი
- 6
გაციებული ცომით გამოაცხვეთ რამდენიმე ფენა (დაახლოებით 18-20 ცალი) ბლინი ტაფაზე, ორივე მხრიდან.
30 წუთი
- 7
მომზადებული ბლინები შეახვიეთ პერგამენტის ქაღალდში და 2 საათით შედგით მაცივარში.
120 წუთი
- 8
კრემის მოსამზადებლად მასკარპონე ათქვიფეთ ხელის ზამბარით შაქარის პუდრთან და მარსალასთან (რომი, ან ყავის ლიქიორი) ერთად. უნდა მიიღოთ სქელი ერთგვაროვანი მასა.
10 წუთი
- 9
ააწყვეთ ბლინის ფენებისა და კრემისგან ტორტი. დადეთ ბლინი (თუ გაქვთ ტირამისუს ღრმა ფორმა, გამოიყენეთ ის) შესაფერის ზედაპირზე, წაუსვით კრემი, დააფინეთ ბლინის ფენა, კვლავ წაუსვით კრემი და ასე შემდეგ. დაასრულეთ კრემით.
15 წუთი
- 10
გააცივეთ ტორტი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
120 წუთი
- 11
სუფრასთან მიტანის წინ ტორტს საცრის მეშვეობით მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი.
2 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 250 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად