ანანასი შემწვარი ბრინჯით და ღორის ხორცით

1. 1

   ღუმელი 175°C-მდე გაახურეთ. ანანასი სიგრძეზე შუაზე გაჭერით, ორივე ნახევრიდან რბილობი ამოიღეთ, მაგარი გული მოაშორეთ და რბილობი საშუალო ნაჭრებად დაჭერით. ქერქის ნახევრები მთლიანი დატოვეთ.

   175°C

2. 2

   ბარდა გაალღვეთ. მწვანე ხახვი დაჭერით და მოსაყრელად ცოტა მწვანე ნაწილი გადაინახეთ; ნიორი დააქუცმაცეთ. ღორის ხორცი პატარა კუბებად დაჭერით.

3. 3

   სტაფილო წვრილად დაჭერით და ზეთში მოთუშეთ.

4. 4

   ტაფაზე ზეთი დაასხით, ხორცი მოთუშეთ და ცალკე ჯამში გადაიტანეთ.

5. 5

   ტაფას კიდევ ერთი კოვზი ზეთი დაუმატეთ; მწვანე ხახვი და ნიორი მოთუშეთ, შემდეგ ათქვეფილი კვერცხი და მოხარშული ბრინჯი დაამატეთ.

6. 6

   ორი წუთის შემდეგ დაამატეთ ხორცი, სტაფილო და ბარდა.

   2 წუთი

7. 7

   სანელებლები, მარილი და პილპილი გემოვნებით მოაყარეთ.

8. 8

   მაღალ ცეცხლზე 5 - 7 წუთი შეწვით და ურიეთ, სანამ ღორის ხორცი ბოლომდე მომზადდება და მთელი მასა კარგად გაცხელდება.

   7 წუთი

9. 9

   დაჭრილი ანანასი, ქოქოსის რძე და დაფქული თხილი დაამატეთ და კარგად აურიეთ. წყაროში თხილის რაოდენობა 0.5-ადაა მოცემული საზომი ერთეულის გარეშე, ამიტომ ზუსტი დოზა დაუზუსტებელია.

10. 10

    ცხელი მასა ანანასის ნახევრებში გადაანაწილეთ, გადანახული მწვანე ხახვი მოაყარეთ და საცხობ ლანგარზე მოათავსეთ.

11. 11

    შევსებული ანანასის ნახევრები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 175°C-ზე 5 წუთი გამოაცხვეთ.

    5 წუთი

    175°C

12. 12

    ღუმელიდან გამოიღეთ, დაჭრილი ქინძი მოაყარეთ და ცხლად მიირთვით.

1 პორცია ≈ 438 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.