ფხალი მჭადის მიწით და ყველით

1. 1

   წითელ ხახვს დავჭრით თხელ ნაჭრებად.

   5 წუთი

2. 2

   ქვაბში მოვათავსებთ დაჭრილ ხახვს, თაფლს, მარილსა და ვაშლის ძმარს. ვკარამელიზირებთ დაბალ ცეცხლზე, პერიოდულად ვურიოთ.

   20 წუთი

3. 3

   ბლენდერში ავთქვიფოთ მოხალული ნუში, ნიგოზი და წაბლის ფანტელები. დავუმატოთ ხაჭო და მაწონი და კარგად ავურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

   10 წუთი

4. 4

   ყაბაყი დავჭრათ თხელ სლაისებად.

   5 წუთი

5. 5

   ყაბაყის სლაისები შევწვათ ზეითუნის ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ არ დარბილდება.

   10 წუთი

6. 6

   წყლის აბაზანაზე გავადნოთ სულგუნი.

   5 წუთი

7. 7

   გამდნარი სულგუნისგან გავაკეთოთ სფეროები და შიგნით მოვათავსოთ შემწვარი ყაბაყის რულეტები.

   10 წუთი

8. 8

   კარამელიზირებული ხახვი და ნიგვზის გულსართი ავურიოთ 1/1-ზე პროპორციით.

   5 წუთი

9. 9

   ქინძი და ზეითუნის ზეთი დავაბლენდეროთ და გავწუროთ ზეთის სახით.

   5 წუთი

10. 10

    საფერავი, ბროწეულის წვენი და მარილი შევურიოთ სიმინდის ფქვილში.

    5 წუთი

11. 11

    მიღებული მასა გამოვაცხოთ 130 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

    20 წუთი

    130°C

12. 12

    მზა პროდუქტები სასურველ ფორმაზე დავასერვიროთ და კერძი მზადაა.

    5 წუთი

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.