სოკოს ხინკალი
სოკოს ხინკალი არის ხინკლის სამარხვო ვარიაცია, რომელიც სოკოს შიგთავსით მზადდება. ეს არის უგემრიელესი და ნოყიერი კერძი, რომელიც შესანიშნავია ვეგეტარიანელებისა და მარხვის დროს მყოფი ადამიანებისთვის.
ინგრედიენტები
- წყალი250 ml
- მცენარეული ზეთი30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
10 ნაბიჯი- 1
მოამზადეთ ცომი: თასში აურიეთ ფქვილი, წყალი და მარილი. მოზილეთ ელასტიური ცომი. გადაახვიეთ ცელოფანში და გააჩერეთ 30 წუთი.
30 წუთი
- 2
მოამზადეთ შიგთავსი: ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და მოშუშეთ სოკო, სანამ სითხე არ აორთქლდება.
10 წუთი
- 3
დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და განაგრძეთ შუშვა, სანამ ხახვი არ დარბილდება.
5 წუთი
- 4
გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და დაამატეთ დაჭრილი ქინძი, უცხო სუნელი, მშრალი ქინძი, წითელი წიწაკა (სურვილისამებრ) და შავი პილპილი. კარგად აურიეთ.
5 წუთი
- 5
თუ შიგთავსი ძალიან მშრალია, დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი, რომ მიიღოთ ფარშის კონსისტენცია.
- 6
გააცივეთ შიგთავსი.
15 წუთი
- 7
ცომი გააბრტყელეთ თხელ ფენად და ამოჭერით წრეები.
10 წუთი
- 8
თითოეულ წრეზე მოათავსეთ სოკოს შიგთავსი და მოუკარით ხინკლის ფორმა.
15 წუთი
- 9
ადუღეთ წყალი დიდ ქვაბში. ჩაყარეთ ხინკალი და მოხარშეთ, სანამ ზედაპირზე არ ამოტივტივდება და კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
10 წუთი
- 10
ამოიღეთ ხინკალი ქვაბიდან და მიირთვით ცხელი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად