ბურიტო ვიჩის თევზის ჩხირებით

1. 1

   ქვაბში მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი და მოშუშეთ.

2. 2

   როდესაც მოიშუშება, დაუმატეთ ბრინჯი და აურიეთ. დაუმატეთ ტომატპასტა, ნივრის ფხვნილი, მშრალი აჯიკა, მარილი, პილპილი და პაპრიკა. კარგად მოურიეთ და დაასხით ბულიონი.

3. 3

   ქვაბს დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ბრინჯი მოიხარშება, გადადგით და გააგრილეთ.

   20 წუთი

4. 4

   ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და შეწვით „ვიჩის“ თევზის ჩხირები ორივე მხრიდან.

5. 5

   პატარა თასში შეურიეთ კრემყველი, დო (ან არაჟანი), დიჟონის მდოგვი და ნაღები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

6. 6

   პომიდორს გამოაცალეთ რბილობი თესლებით და დაჭერით პატარა კუბებად. მოასხით ლიმონის წვენი და შეურიეთ დაჭრილი ოხრახუში.

7. 7

   ტორტილას წაუსვით მომზადებული სოუსი, დაადეთ ბრინჯი, პომიდვრის სალათი, გახეხილი ჩედარი, სიმინდის მარცვლები და თევზის ჩხირები. ზემოდან კვლავ მოაყარეთ ყველი და გადაახვიეთ ბურიტოს ფორმით.

8. 8

   წინასწარ გახურებულ ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და შეწვით გადახვეული ბურიტო ორივე მხრიდან ოქროსფერი ქერქის მიღებამდე.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.