ქათმის წვნიანი ზეთისხილით და მოცარელათი

1. 1

   ქათამს დაასხით 3 ლიტრი წყალი, დაუმატეთ სტაფილო, ხახვი, ნიახური, დაფნის ფოთოლი, მარილი და მოხარშეთ.

   45 წუთი

2. 2

   ამოიღეთ ქათამი ბულიონიდან, გააგრილეთ, გაათავისუფლეთ კანიდან და ძვლებიდან და ჩანგლით დაანაწევრეთ.

   10 წუთი

3. 3

   გადაწურეთ ბულიონი და შეინახეთ 400 მლ.

4. 4

   ქვაბში გაადნეთ კარაქი, დაამატეთ ფქვილი და მოშუშეთ.

   3 წუთი

5. 5

   დაასხით 400 მლ ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ პამიდორი.

   5 წუთი

6. 6

   დაამატეთ ზეთისხილი, ბალზამიკო, ნახევარი მოცარელა, დაჭრილი მწვანილი და ქათმის ხორცი.

   2 წუთი

7. 7

   აურიეთ და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

   5 წუთი

8. 8

   მიირთვით დარჩენილ მოცარელასთან ერთად.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.