აჩეჩილი ნიგვზიანი ბადრიჯანი პიტნიან მჭადთან ერთად
უგემრიელესი და ორიგინალური კერძი, რომელიც აერთიანებს შემწვარ ბადრიჯანს ნიგვზის სოუსით და არომატულ პიტნიან მჭადს. შესანიშნავი არჩევანია როგორც სადილისთვის, ასევე ვახშმისთვის.
ინგრედიენტები
- ღვინის ძმარი30 ml
- მცენარეული ზეთი100 ml
- წყალი (მჭადისთვის)150 ml
მომზადების ინსტრუქცია
10 ნაბიჯი- 1
ბადრიჯანი დაჭერით გრძლად, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 30 წუთი. შემდეგ კარგად გაწურეთ.
30 წუთი
- 2
ბადრიჯანი შეწვით ზეთში სათითაოდ, ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
15 წუთი
- 3
ხახვი დაჭერით ალყა-ალყად, ბულგარული წიწაკა - ზოლებად.
10 წუთი
- 4
ხახვი მოშუშეთ ზეთში, დაამატეთ ბულგარული წიწაკა და ესეც მოშუშეთ.
10 წუთი
- 5
შემწვარი ბადრიჯანი ჩანგლით აჩეჩეთ და დაამატეთ მოშუშულ ხახვსა და ბულგარულ წიწაკას.
5 წუთი
- 6
დაამატეთ დაბლენდერებული ნიგოზი, ნიორი, უცხო სუნელი, ხმელი ქინძი, ყვითელი ყვავილი და ცოტა წყალი. კარგად აურიეთ.
5 წუთი
- 7
ბოლოს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ქინძი, მსხვილად დაფქული წიწაკა, მარილი და ძმარი. კარგად გადაურიეთ.
5 წუთი
- 8
მჭადისთვის შეურიეთ სიმინდის ფქვილი, მარილი, შაქარი (თუ იყენებთ), წვრილად დაჭრილი პიტნა და ცივი წყალი. მოზილეთ ცომი.
10 წუთი
- 9
გააცხელეთ ტაფა და გამოაცხვეთ მჭადები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
15 წუთი
- 10
მიირთვით აჩეჩილი ბადრიჯანი პიტნიან მჭადთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 425 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად