პიცა პეპერონი
სახლში მომზადებული პიცა პეპერონი მარტივი რეცეპტით. ცომი მზადდება საფუარით, რაც პიცას ჰაეროვანს და გემრიელს ხდის. შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები გემოვნების მიხედვით. ოთხი პიცის სათითაოდ გამოცხობისთვის გაითვალისწინეთ დაახლოებით 2 საათი და 40 წუთი: საფუარის გააქტიურების 10 წუთი, ცომის ამოსვლის 1 საათი და გამოცხობის ჯამში 60 წუთამდე. თუ ცომს ამოსასვლელად 1½ საათი დასჭირდება, ჯამური დრო დაახლოებით 3 საათი და 10 წუთი იქნება.
ინგრედიენტები
- თბილი წყალი250 ml
- ზეითუნის ზეთი30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
თბილ წყალში გახსენით საფუარი და შაქარი, გააჩერეთ 10 წუთი.
10 წუთი
- 2
დიდ ჭურჭელში ჩაყარეთ ფქვილი, დაუმატეთ მარილი, ზეთი და საფუვრიანი წყალი. მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი. თუ ხელზე გეკრობათ, ცოტა ფქვილი დაიმატეთ.
10 წუთი
- 3
გადააფარეთ ტილო და დადგით თბილ ადგილას 1-1.5 საათით, სანამ მოცულობაში ორჯერ არ გაიზრდება.
60 წუთი
- 4
ცომის ამოსვლისას ღუმელი საცხობ ფირფიტასთან ერთად 250°C-მდე გააცხელეთ.
15 წუთი
250°C
- 5
ცომი 4 თანაბარ ნაწილად გაყავით. თითოეული დაახლოებით 24 სმ დიამეტრის თხელ პიცად გააბრტყელეთ. სოუსი, მოცარელა და პეპერონი ოთხ პიცაზე თანაბრად გაანაწილეთ.
5 წუთი
- 6
წაუსვით ტომატის სოუსი, მოაყარეთ გახეხილი მოცარელა და დაალაგეთ პეპერონის ნაჭრები.
5 წუთი
- 7
პიცები სათითაოდ გამოაცხვეთ 250°C-ზე, თითო 10–15 წუთით, სანამ კიდე ოქროსფერი, ძირი გამომცხვარი, ყველი კი გამდნარი არ იქნება. ოთხი პარტიის გამოცხობისთვის ჯამში 60 წუთამდე გაითვალისწინეთ. დარჩენილი პიცები უშუალოდ გამოცხობის წინ ააწყვეთ.
60 წუთი
250°C
- 8
ჩამონათვალში მითითებული ახალი რეჰანი გამომცხვარ პიცებზე გაანაწილეთ და ცხლად მიირთვით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად