ღორის, ჩილისა და კუმინის დონატები

1. 1

   დიდ ქვაბში ზეითუნის ზეთი გააცხელეთ. მოშუშეთ ნიორი, შალოტი, ჯანჯაფილი და ჩილი, შემდეგ დაამატეთ ღორის ფარში და მოხალული, დაფქული კუმინი. შეურიეთ 25 მლ ხამანწკის სოუსი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გადაიტანეთ ჯამში და კარტოფილის პიურეს შეურიეთ.

2. 2

   შიგთავსი გააციეთ, 12 ბურთულად ჩამოაყალიბეთ და მინიმუმ 1 საათით მაცივარში შედგით.

   60 წუთი

3. 3

   ძლიერი პურის ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, საფუარი, გამაფხვიერებელი და 1 სუფრის კოვზი წვრილი შაქარი 260 მლ წყალს შეურიეთ. დააფარეთ და 1 საათით ასაფუებლად დატოვეთ. ცომი სველი და წებოვანი იქნება; ჩაზილეთ. შიგთავსის ბურთულებს თეთრი ფქვილი მსუბუქად მოაყარეთ და შემდეგ ცომში ამოავლეთ.

   60 წუთი

4. 4

   6 სუფრის კოვზი ხამანწკის სოუსი, შავი ძმარი, სეზამის ზეთი და 1 ჩაის კოვზი წვრილი შაქარი აურიეთ. საჭიროებისამებრ ცოტა წყლით გაათხელეთ და გვერდზე გადადგით.

5. 5

   ღრმა შესაწვავი ზეთი 180°C-მდე გააცხელეთ. დონატები რამდენიმე წუთი, ყველა მხრიდან ოქროსფრამდე შეწვით; ცხელი ზეთი უყურადღებოდ არ დატოვოთ. ფრთხილად ამოიღეთ, ქაღალდის ხელსახოცზე დაწრიტეთ და დიპთან ერთად მიიტანეთ.

   180°C

1 პორცია ≈ 280 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.