ღორის ხორცი, ლობიო და კიმიჩი სსამჯანგით

1. 1

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ, სქელძირიან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და მოშუშეთ შალოტი 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ღორის ხორცი და პანჩეტა და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ლობიო და ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 6-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ღორის ხორცი ბოლომდე არ მოიხარშება.

2. 2

   ამასობაში, სსამჯანგისთვის, მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და კარგად აურიეთ. გადადგით გვერდზე.

3. 3

   კომბოსტოსთვის, გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ვოკში ან ტაფაში და შეწვით კომბოსტო 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოდნავ არ შეიფერება. დაამატეთ ჩილი და შეწვით კიდევ ერთი წუთი. ბოლოს დაამატეთ სეზამის ზეთი.

4. 4

   აურიეთ კიმიჩი და მწვანე ხახვი ღორის ხორცსა და ლობიოში და გააცხელეთ.

5. 5

   გაანაწილეთ ლობიოს ნარევი 4 თეფშზე. დაჭერით ღორის სტეიკები თხელ ნაჭრებად და დაალაგეთ თეფშებზე. მიირთვით კომბოსტოსთან და სსამჯანგთან ერთად.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.