ღორის ხორცის ნაჭრები კარტოფილისა და ვაშლის ტარტიფლეტით

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 230C/210C Fan/Gas 8-ზე.

2. 2

   კარტოფილი მოათავსეთ დიდ ქვაბში მარილიან წყალთან ერთად და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 6-8 წუთის განმავლობაში. კარგად გადაწურეთ და გააჩერეთ, სანამ საკმარისად არ გაგრილდება, შემდეგ გააცალეთ კანი და დაჭერით რბილობი 0,5 სმ-იან ნაჭრებად.

3. 3

   ერთი ვაშლი გაჭერით შუაზე და შემდეგ თხელ ნაჭრებად.

4. 4

   ღუმელგამძლე ტაფის ძირი დაფარეთ პანჩეტას ლარდონებით. ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილის ფენა, შემდეგ დაჭრილი ვაშლის ფენა და გააგრძელეთ პანჩეტას, კარტოფილისა და ვაშლის მონაცვლეობით ფენების დამატება, თითოეულ ფენას მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

5. 5

   მოაყარეთ თიამი, შემდეგ მოაჭერით რებლოშონის ყველის ზედა ქერქი და მოათავსეთ მთლიანი ყველი, დაჭრილი მხრით ქვემოთ, ტაფის ცენტრში. ყველს გარშემო მოაყარეთ კარაქი.

6. 6

   ტარტიფლეტი მოხარშეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი არ გადნება და პანჩეტა არ გახდება ხრაშუნა.

7. 7

   ამასობაში გააცხელეთ დიდი გრილის ტაფა მაღალ ცეცხლზე. ღორის ხორცის ნაჭრები მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი. როდესაც ტაფა გაცხელდება, დაამატეთ ღორის ხორცის ნაჭრები და მოხარშეთ 6-8 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, თითოეულ ნაჭერს მიეცით მეოთხედი ბრუნი მომზადების დროს ორივე მხარეს, სანამ ნაჭრები ბოლომდე არ მოიხარშება და არ დაიბრაწება ორივე მხრიდან.

8. 8

   დარჩენილი 2 ვაშლი გაჭერით შუაზე და მოათავსეთ, დაჭრილი მხარეებით ქვემოთ, ტაფაში ღორის ხორცის ნაჭრების გვერდით, მომზადების ბოლო 2 წუთის განმავლობაში, სანამ გრილის ნიშნები არ გამოჩნდება.

9. 9

   მიირთვით ღორის ხორცის ნაჭრები ვაშლის ნახევართან და ტარტიფლეტთან ერთად.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.