ღორის ხორცის პილავი ნარჩენებით
ეძებთ რეცეპტს, თუ როგორ გამოიყენოთ კვირა დღის შემწვარი ცხვრის ხორცი? ეს მარტივი ცხვრის პილავი არომატით სავსეა, მაგრამ არც ისე ცხარეა, რომ ბავშვებმაც ისიამოვნონ. მიირთვით ცალკე ან უბრალო იოგურტთან ერთად.
ინგრედიენტები
- მზესუმზირის ზეთი2½ სუფრის-კოვზი
- ძირას თესლი (კუმინი)1 ჩაის-კოვზი
- ნივრის კბილი6 კბილი
- მარილი1 ჩაის-კოვზი
- ჩილის ფხვნილი1 ჩაის-კოვზი
- კურკუმა1 ჩაის-კოვზი
- ქინძი (დაფქული)1 ჩაის-კოვზი
- გარამ მასალა1 ჩაის-კოვზი
მომზადების ინსტრუქცია
3 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში. როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ ცილის თესლი და მოურიეთ. როგორც კი დაიწყებენ შუშხუნს, დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 4-5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კარაქი, ნიორი და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი. დაამატეთ პომიდორი, მარილის ½ ჩაის კოვზი, ჩილის ფხვნილი, კურკუმა, ქინძი და გარამ მასალა. მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიწვას. დაამატეთ ცხვრის ხორცი, მოურიეთ და შეამცირეთ ცეცხლი. დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- 2
ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C Fan/Gas 6-მდე. მოათავსეთ ბრინჯი და დარჩენილი მარილი წყლით სავსე ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
- 3
ცხვრის ხორცის ნარევი მოათავსეთ თავსახურიან, ღუმელგამძლე ქვაბის ძირში და ზემოდან მოაყარეთ გადაწურული ბრინჯი. დაახურეთ თავსახური და მოათავსეთ ღუმელის ცენტრში და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვამდე გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 350 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად