ღორის ხორცისა და ჩორიზოს ბურგერები
ზაფხულის ერთ-ერთი ჩვენი საყვარელი ბურგერის რეცეპტი. მარკუს ვეირინგი ღორის ფარშის ბურგერს პიკანტურ არომატს აძლევს შებოლილი პაპრიკითა და ჩორიზოთი, შემდეგ კი ზემოდან მოასხამს სირაჩას მაიონეზს და გამდნარ ყველს. სრულყოფილება!
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი15 ml
- კეტჩუპი30 ml
- ვუსტერშირის სოუსი15 ml
- კვერცხი2 ცალი
- სრირაჩა30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
ხახვი მოთუშეთ ზეითუნის ზეთის წვეთში, მარილისა და პილპილის მწიკვთან ერთად, დარბილებამდე. გადადგით გასაგრილებლად.
- 2
პატის მოსამზადებლად, ჩორიზოს კანი მოაცილეთ და წვრილად დაჭერით ან დაფშვენით ხორცი (თუ ხელთ გაქვთ, პატარა კვების პროცესორში დააბლენდერეთ). მოათავსეთ თასში და შეურიეთ პატის დარჩენილ ინგრედიენტებს, მათ შორის გაგრილებულ, მოხარშულ ხახვს.
- 3
მიღებული მასა გაყავით ოთხ პატად. მოათავსეთ თეფშზე მაცივარში, დააფარეთ და გააჩერეთ მინიმუმ 2 საათი (შეგიძლიათ მოამზადოთ 24 საათით ადრე, თუ გსურთ).
- 4
ამასობაში მაიონეზი თასში აურიეთ ჩილის, სირაჩასა და მწნილ კიტრთან ერთად. გადადგით.
- 5
გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C გრადუსამდე (ვენტილატორით)/გაზი 6.
- 6
გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი დიდ ტაფაში საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. როდესაც გაცხელდება, დაამატეთ პატი და შეწვით თითოეულ მხარეს 2½-3½ წუთის განმავლობაში, სანამ მუქ ყავისფერი არ გახდება, შემდეგ გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე.
- 7
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ წვენი გამჭვირვალე არ გახდება. თითოეულ ბურგერს ზემოდან მოათავსეთ ჩედარის ყველის ნაჭერი ბოლო 5 წუთის განმავლობაში.
- 8
სუფრაზე მიტანის წინ, გაჭერით და შეწვით პურის ფუნთუშები შუაზე და წაუსვით მაიონეზი თითოეულის ზედა და ქვედა მხარეს. მოათავსეთ რუკოლა და თითო პატი თითოეულში.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად