ღორის მუცლის მოთუშვა სოიოსა და შავი ძმრით

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი ფართო ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ მწვანე ხახვი, ჯანჯაფილი, დარიჩინი, ვარსკვლავიანი ანისი და დაფნის ფოთოლი და ნელა მოშუშეთ, სანამ მწვანე ხახვი არ გახდება ოქროსფერი და სურნელოვანი. დაამატეთ ღორის ხორცი და მოშუშეთ, სანამ ხორცის გარე ნაწილი ოდნავ არ შეიფერება.

2. 2

   აურიეთ სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინო, მარილი, შაქარი, შავი ძმარი და საკმარისი წყალი, რომ ხორცი ძლივს დაიფაროს. ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში თავსახურით, შემდეგ მოხსენით თავსახური და ხარშეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სითხე არ დაიყვანება წებოვან მინანქრამდე, რომელიც გულუხვად ფარავს ღორის ხორცს.

3. 3

   მიირთვით დაუყოვნებლივ წებოვან ბრინჯთან ერთად.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.