ღუმელში გამომცხვარი მაკარონის ნიჟარები ყველით
უდავო საოჯახო ფავორიტი - ყველის მაკარონის ნიჟარები მარტივი ტომატის სოუსით, გამომცხვარი ხრაშუნა, ოქროსფერი და წებოვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
ინგრედიენტები
- ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი4 სუფრის-კოვზი
- ნივრის კბილი2 კბილი
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
მოამზადეთ მაკარონი. გაახურეთ ღუმელი 200C/400F/გაზის 6-ზე. მოხარშეთ მაკარონის ნიჟარები უხვად მარილიან მდუღარე წყალში, სანამ ალ დენტე არ გახდება. კარგად გადაწურეთ (დარწმუნდით, რომ ნიჟარები წყლისგან დაცალეთ) და გააცივეთ.
- 2
შიგთავსის მოსამზადებლად, ჩანგლით დაჭყლიტეთ რიკოტა, აურიეთ დაჭრილი მოცარელა, პარმეზანი და ცოტა მარილი და პილპილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ. მიღებული მასა გააკეთეთ 16 ბურთულად, თითოეული ბურთულა შეახვიეთ რეჰანის ფოთოლში და მოათავსეთ გაცივებულ მაკარონის ნიჟარაში.
- 3
ტომატის სოუსის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და ნაზად შეწვით 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და რეჰანი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 25 წუთის განმავლობაში.
- 4
ცეცხლგამძლე ჭურჭლის ძირზე დაასხით ტომატის სოუსის ფენა და ზემოდან მოათავსეთ შევსებული ნიჟარები. დაასხით დარჩენილი ტომატის სოუსი, მოაყარეთ პარმეზანი და ზემოდან მოაყარეთ მოცარელას ნაჭრები.
- 5
დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში. მოაცილეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ თავსახურის გარეშე ხუთი წუთის განმავლობაში. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 375 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად