გობი 65

1. 1

   შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის, შეავსეთ ღრმა ტაფა ან დიდი, ღრმა, მძიმე ფსკერიანი ქვაბი ზეთით ორ მესამედზე. გააცხელეთ 180C-მდე (პურის ნაჭერი ერთ წუთში უნდა დაიბრაწოს ჩაშვებისას). სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.

2. 2

   გააცხელეთ დიდი ქვაბი მარილიანი მდუღარე წყლით და გაათეთრეთ ყვავილოვანი კომბოსტო 2-3 წუთის განმავლობაში. კარგად გადაწურეთ და გადადგით.

3. 3

   ფქვილი მოათავსეთ დიდ თასში და დაამატეთ ჩილის პასტა, დაჭრილი კარის ფოთლები და გარამ მასალა. აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ საკმარისი ცივი წყალი, რომ მიიღოთ გლუვი ცომის კონსისტენცია.

4. 4

   გათეთრებული ყვავილოვანი კომბოსტო ჩაყარეთ ცომში და შეწვით ღრმად 2 წუთის განმავლობაში ან ოქროსფერ შეფერილობამდე. გადადგით ქაღალდის პირსახოცზე გასაშრობად და შეინახეთ თბილად მიტანამდე. (შეინახეთ ღრმა შემწვარი ტაფა თბილად გარნირის შესაწვავად ბოლო წუთს.)

5. 5

   სალათისთვის, მშრალ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე მოხალეთ კვლიავი, მდოგვის თესლი, მწვანე ჩილი და თხილი 2-3 წუთის განმავლობაში, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიწვას.

6. 6

   გახეხილი კიტრი მოათავსეთ სუფთა ჩაის ტილოში და გამოწურეთ წყალი. მოათავსეთ კიტრი თასში იოგურტთან ერთად და აურიეთ მოხალული სანელებლები და თხილი.

7. 7

   ბრტყელი პურებისთვის, ფქვილი და მარილი აურიეთ დიდ თასში. დაამატეთ ზეთი და კვლავ აურიეთ. თანდათანობით დაამატეთ საკმარისი წყალი ცომის ფორმირებისთვის, შემდეგ მოზილეთ, სანამ არ გახდება გლუვი. გაყავით 8 ბურთად. ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ მრგვალ ბრტყელ პურებად.

8. 8

   მშრალ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე მოხარშეთ თითოეული ბრტყელი პური 2-3 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან ან სანამ არ მოიხარშება.

9. 9

   მიტანის წინ შეწვით კარის ფოთლები და დაჭრილი მწვანე ჩილი.

10. 10

    მიტანისთვის, შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ სალათი. მიირთვით ბრტყელი პურები გვერდზე.

1 პორცია ≈ 338 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.