გოგრის, სალბისა და არაჟნის პიურე

1. 1

   გაადნეთ კარაქი ფართო, სქელძირიან, სახურავიან ქვაბში დაბალ ცეცხლზე. როდესაც კარაქი აიქაფება, დაამატეთ სალბი და შეწვით ერთი წუთი.

2. 2

   დაამატეთ გოგრის ნაჭრები და ჩილის ფანტელები. დაახურეთ ქვაბს სახურავი და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გოგრა არ დარბილდება, დროდადრო ურიეთ.

3. 3

   ჩანგლით მსუბუქად დასრისეთ გოგრა, შემდეგ შეურიეთ პარმეზანი და არაჟანი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.