გვირგვინის ფორმის ყვავილოვანი კომბოსტოს პიტივიე

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 190°C-ზე.

   190°C

2. 2

   შიგთავსის მოსამზადებლად ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები ამოავლეთ მცენარეულ ზეთსა და ცოტა მარილში. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და კარგად არ დარბილდება.

   30 წუთი

   190°C

3. 3

   ქვაბში მცირეოდენ მცენარეულ ზეთში ნელ ცეცხლზე მოშუშეთ ხახვი დარბილებამდე. დაამატეთ მარილი და კარის ფხვნილი, შუშეთ კიდევ 1 წუთი, შემდეგ დაასხით ვაშლის წვენი და შეათბეთ. ამოავლეთ 6 საუკეთესო ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილი სითხეში, ამოიღეთ და გადადგით გვერდზე.

   1 წუთი

4. 4

   დაამატეთ დარჩენილი ყვავილოვანი კომბოსტო და ნაღები, შემდეგ გააცხელეთ. გადაიტანეთ ბლენდერში ან კომბაინში და ათქვიფეთ კარაქთან ერთად ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე; საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა წყალი გასათხელებლად.

5. 5

   გადაიტანეთ პიურე ჯამში და შეურიეთ დაჭრილი ნუში და გარგარის ჩირი. შეამოწმეთ შეკაზმულობა და გადადგით გასაციებლად.

6. 6

   დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე ცოტა ზეთში მოშუშეთ ისპანახი, სანამ არ ჩაფლავდება და სითხე მთლიანად არ აორთქლდება. შეურიეთ მწვანე ხახვი და ქინძი, შეანელეთ მარილითა და პილპილით და გადადგით გასაციებლად.

7. 7

   არაწებოვან ტაფაზე გააცხელეთ ზეთის თხელი ფენა და ნელ ცეცხლზე შეწვით კარტოფილის ნაჭრები ერთ მხარეს ოქროსფერ შეფერილობამდე, შემდეგ გადმოიღეთ ტაფიდან.

8. 8

   15 სმ დიამეტრის ჯამს ჩააფინეთ საკვები ცელოფანი ისე, რომ კიდეები გარეთ გადმოდიოდეს. ჯამის კედლებზე თხელ ფენად გადაანაწილეთ ისპანახის მასა. ჩაასხით ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს ნახევარი, ჩააფინეთ გადადებული ყვავილები და ზემოდან დაადეთ დარჩენილი პიურე, რათა სიცარიელეები შეივსოს.

9. 9

   ზემოდან მჭიდროდ დააწყვეთ კარტოფილის ნაჭრები ერთმანეთზე გადაფარებით, დაბრაწული მხარით ზემოთ. გადააფარეთ ცელოფანი და შედგით მაცივარში გამაგრებამდე, სასურველია მთელი ღამით.

10. 10

    წინასწარ გაახურეთ ღუმელი 190°C-ზე და საცხობ ფირფიტას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

    190°C

11. 11

    გაშალეთ ცომის ფირფიტები. ერთი ფენა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოხსენით ჯამს ცელოფანი, გადმოაბრუნეთ შიგთავსი ცომის ცენტრში და მოაშორეთ ჯამი და ცელოფანი.

12. 12

    გუმბათის ძირის გარშემო წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი, ზემოდან გადააფარეთ ცომის მეორე ფენა და კიდეები თითებით ან ჩანგლით შეაწებეთ. შემოაჭერით კიდეები მრგვალად და ცომის ნარჩენები დეკორაციისთვის შეინახეთ.

13. 13

    გუმბათის თავზე გააკეთეთ პატარა ჭრილი ორთქლის გამოსასვლელად, გააფორმეთ დარჩენილი ცომის ფიგურებით და მთელ ზედაპირზე წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

14. 14

    გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი მთლიანად არ დაიბრაწება და ოქროსფერი არ გახდება.

    30 წუთი

    190°C

15. 15

    ამასობაში მსხვილად გახეხეთ კიტრი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და გააჩერეთ 10 წუთი. კარგად გაწურეთ ზედმეტი სითხე და შეურიეთ იოგურტს, დაჭრილ პიტნასა და კვლიავს რაიტას მოსამზადებლად.

    10 წუთი

16. 16

    დაჭერით ყვავილოვანი კომბოსტოს პიტივიე ნაჭრებად და მიირთვით თბილი, კიტრის რაიტასთან ერთად.

1 პორცია ≈ 363 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.