ჰალუმისა და საზამთროს შამფურები ტამარინდის სოუსით
მე შეპყრობილი ვარ ამ ტამარინდის სოუსით და თითქმის ყველაფერთან ერთად ვჭამ. ის ძალიან კარგად უხდება ამ შამფურებს - ხრაშუნა პურის, წვნიანი საზამთროსა და მარილიანი ჰალუმის ნაზავი.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი30 ml
- ხახვის ფხვნილი1 ჩაის-კოვზი
- ნივრის ფხვნილი1 ჩაის-კოვზი
- ჩილი1 ჩაის-კოვზი
- შამბალა1 სუფრის-კოვზი
- თაფლი2 სუფრის-კოვზი
- დარიჩინი½ ჩაის-კოვზი
- წითელი ხახვი1 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
რვა ხის შამფური ცივ წყალში 15 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ.
- 2
მარინადის მოსამზადებლად, ყველა ინგრედიენტი ჩადეთ დოქში და აურიეთ ერთმანეთში.
- 3
ახლად ადუღებული წყალი დაასხით ჰალუმს თასში და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. ეს ყველი ძალიან რბილს და გლუვს გახდის ცენტრში მომზადებისას.
- 4
შამფურების გასაკეთებლად, გადაწურეთ ჰალუმი, შემდეგ მოათავსეთ დიდ თასში საზამთროსთან და პურთან ერთად. მოასხით მარინადი და ხელით აურიეთ. მონაცვლეობით დაახვიეთ ჰალუმის, საზამთროსა და პურის კუბიკები შამფურებზე, სანამ შამფურები არ ამოგეწურებათ. თუ მარინადი დარჩა, მოასხით შამფურებს.
- 5
სოუსისთვის თასში აურიეთ ტამარინდის პასტა, 100 მლ წყალი, თაფლი, დარიჩინი და წითელი ხახვი. გადადგით.
- 6
გააცხელეთ გრილის ტაფა მაღალ ცეცხლზე და მსუბუქად წაუსვით ცხიმი ან შეასხურეთ ცოტა ზეთი. შეწვით შამფურები დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში, ყოველ 1-2 წუთში გადაატრიალეთ, რომ თითოეული მხარე დაიბრაწოს. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ მოხარშოთ გრილის ქვეშ 8-10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადაატრიალოთ. მიირთვით შამფურები ტამარინდის სოუსით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 131 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად