იაპონური სტილის სოკოს ბულიონი იუზუს გრილზე შემწვარი კრევეტებით

1. 1

   სოკოს ბულიონის მოსამზადებლად, დიდ ქვაბში აადუღეთ 1 ლიტრი წყალი ანჩოუსა და კონბუსთან ერთად. როგორც კი ადუღებას დაიწყებს, დაამატეთ ბონიტოს ფანტელები და ამოიღეთ კონბუს ნაჭერი. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში და გამორთეთ. გააჩერეთ ბონიტო, სანამ არ დადნება, შემდეგ გაწურეთ. დაამატეთ იუზუ, დაფნის ფოთოლი, სოიოს სოუსი და საკე ბულიონში და დააბრუნეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ქათამი, კრევეტები და ყველა სოკო და შემდეგ ნელ ცეცხლზე ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება. მორთეთ ნიახურის ფოთლებით.

2. 2

   იუზუს გრილზე შემწვარი კრევეტების მოსამზადებლად, გააცხელეთ გრილი ან ტაფა, სანამ არ გახურდება. ამასობაში თასში აურიეთ იუზუ, მირინი, სოიოს სოუსი, ნიორი, ჯანჯაფილი და მაიონეზი. ამ ნარევით წაუსვით კრევეტებს და შემდეგ შეწვით გრილზე 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება.

3. 3

   სუფრაზე მიტანის წინ ჩაასხით ბულიონი თბილ თასებში და დაამატეთ იუზუს კრევეტები. მორთეთ შავი სეზამის მარცვლებით და ტოგარაშით.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.