იდეალი

1. 1

   კვერცხის ცილა გამოაცალკევეთ გულებისგან. ცილას დაუმატეთ მწიკვი მარილი და 100 გრ შაქარი. ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ მიიღებთ თეთრ და მყარ ბეზეს.

   15 წუთი

2. 2

   ცალკე ჯამში შეურიეთ კვერცხის გულები, დარჩენილი 30 გრ შაქარი, თაფლი და სოდა. კარგად მოურიეთ და ფრთხილად დაუმატეთ ბეზეს მასას. სილიკონის კოვზით ნაზად აურიეთ.

   10 წუთი

3. 3

   დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და კარგად აურიეთ.

   5 წუთი

4. 4

   საკონდიტრო ქაღალდზე წაუსვით თანაბრად სასურველი ზომის ბისკვიტი და გამოაცხვეთ 190-200°C-ზე, შეწითლებამდე.

   20 წუთი

   190°C

5. 5

   კარაქი ათქვიფეთ, დაუმატეთ მოხარშული შესქელებული რძე, ნაღები და ვანილინი. კარგად აურიეთ.

   10 წუთი

6. 6

   კარამელის მინანქრისთვის: სქელძირიან ქვაბში მოათავსეთ 140გრ შაქარი და დადგით გაზზე. პარალელურად, სხვა ჯამში ჩაასხით 120გრ ნაღები და ისიც დადგით გაზზე. გააცხელეთ ადუღებამდე.

   5 წუთი

7. 7

   როცა შაქარი ბოლომდე გადნება (კარამელიზირდება), დაუმატეთ 30გრ კარაქი, ურიეთ, დაუმატეთ ნაღები და მწიკვი მარილი. კარგად ურიეთ და კარამელის სოუსი მზადაა.

   10 წუთი

8. 8

   ბლენდერის ჭიქაში მოათავსეთ 5გრ ჟელატინი, გახსნილი 25გრ წყალში, ზედ ჩაასხით კარამელის სოუსი და აბლენდერეთ ერთგვაროვანი და პრიალა მასის მიღებამდე.

   5 წუთი

9. 9

   მზა ბისკვიტზე გადაუსვით კრემი და ზემოდან მოასხით კარამელის მინანქარი. გააფორმეთ სურვილისამებრ.

   5 წუთი

1 პორცია ≈ 318 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.