იდეალური კორონაციის ქათამი

1. 1

   ქათამს მოუსვით ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ ლიმონის ცედრა და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

2. 2

   ქათამი ორთქლზე მოხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. გადადგით გასაცივებლად.

3. 3

   ტაფაში გაადნეთ კარაქი, დაამატეთ შალოტი და ჩილი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კარის ფხვნილი და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის პიურე და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი. დაამატეთ ღვინო და ადუღეთ, სანამ სითხის მოცულობა ნახევრად არ შემცირდება.

4. 4

   დაამატეთ ჯემი და ბულიონი და ადუღეთ, სანამ სითხის მოცულობა ნახევრად არ შემცირდება. გადადგით გასაცივებლად.

5. 5

   თასში აურიეთ მაიონეზი და კრემ ფრეში, შემდეგ აურიეთ კარის სოუსი. დაამატეთ მანგო, მწვანე ხახვი, ლიმონის წვენი და ქინძი.

6. 6

   ქათამი დაჭერით ლუკმებად. აურიეთ კარის სოუსში და მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ტაბასკო გემოვნებით. მიირთვით მწვანე სალათთან ერთად და მოაყარეთ მოხალული ნუშის ფანტელები.

1 პორცია ≈ 200 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.