იხვის მკერდი წითელი მოცხარისა და წითელი ღვინის სოუსით
ხრაშუნაკანიანი, წვნიანი იხვის მკერდი იდეალურად ერწყმის წითელი ღვინის, ბალზამიკოსა და წითელი მოცხარის ჟელესგან დამზადებულ დახვეწილ საწებელს. შალოტი, ნიორი, ბეგქონდარა და ჩერი პომიდორი კერძს ღრმა, მდიდარ არომატს ანიჭებს. დაჭრილი იხვის მკერდი მიირთვით მბზინავ სოუსთან ერთად ელეგანტური ვახშმისთვის.
ინგრედიენტები
- ბალზამირებული ძმარი30 ml
- წითელი ღვინო125 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
იხვის მკერდის ცხიმზე გააკეთეთ ჭრილობები და შემდეგ შეწვით ძალიან ცხელ ტაფაზე ორივე მხრიდან.
- 2
გადმოიღეთ ტაფიდან და მოათავსეთ ღუმელში 180C/350F/Gas 4-ზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- 3
ამასობაში, ტაფიდან გადაღვარეთ ზედმეტი ცხიმი. დაამატეთ შალოტი, ნიორი, თიამი და პომიდორი და მოხარშეთ ერთი-ორი წუთის განმავლობაში.
- 4
ტაფა დეგლაზირეთ ბალზამიანი ძმრითა და წითელი ღვინით. დაამატეთ კარაქი და წითელი მოცხარი და სოუსი დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში ხარშეთ, სანამ არ შესქელდება.
- 5
გამოიღეთ იხვი ღუმელიდან, რომ დაისვენოს, შემდეგ დაჭერით დიაგონალზე. მიირთვით სოუსთან ერთად და ხრაშუნა ფრანგულ პურთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 240 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად