იმერული ხაჭაპური
ეს არის იმერული ხაჭაპურის რეცეპტი, რომელიც ტაფაზე მზადდება. ცომი არის ფუმფულა და ჰაეროვანი, ხოლო შიგთავსი - ნაზი იმერული ყველი.
მომზადების დრო გადასამოწმებელია. ნაბიჯებში მითითებული დრო არ ემთხვევა შეჯამებას.
ინგრედიენტები
- თბილი წყალი250 ml
- კვერცხი1 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
9 ნაბიჯი- 1
გაცრილ ფქვილში გავაკეთოთ პატარა ორმო, დავამატოთ საფუარი, მარილი და ცოტა თბილი წყალი.
- 2
ჩანგლით ერთმანეთში ავურიოთ საფუარი, მარილი, მცირეოდენი ფქვილი და გადავაფაროთ ტილო, რომ საფუარი გააქტიურდეს.
10 წუთი
- 3
დაახლოებით 10 წუთში დავამატოთ ათქვეფილი კვერცხი და წყალი, შემდეგ კი მოვზილოთ ცომი.
10 წუთი
- 4
ბოლოს დარბილებული კარაქით გადავზილოთ.
5 წუთი
- 5
ცომი დავასვენოთ თბილ ადგილას, სანამ არ ამოვა.
60 წუთი
- 6
ცომი გავყოთ 4 ნაწილად. თითოეული ნაწილი გავაბრტყელოთ და შუაში მოვათავსოთ გახეხილი იმერული ყველი.
10 წუთი
- 7
მოვაგროვოთ ცომის კიდეები და კარგად დავამაგროთ, შემდეგ კი ფრთხილად გავაბრტყელოთ ხაჭაპური სასურველ ზომამდე.
5 წუთი
- 8
ტაფა გავაცხელოთ საშუალო ცეცხლზე. ხაჭაპური შევწვათ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
15 წუთი
- 9
გამომცხვარს, ჯერ კიდევ ცხელს, გადავუსვათ კარაქი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად