იმერული ხაჭაპური
ეს არის იმერული ხაჭაპურის რეცეპტი, რომელიც ტაფაზე მზადდება. ცომი არის ფუმფულა და ჰაეროვანი, ხოლო შიგთავსი - ნაზი იმერული ყველი. გაითვალისწინეთ დაახლოებით 2 საათი და 35 წუთი: საფუარის გააქტიურების 10 წუთი, ცომის ამოსვლის დაახლოებით 1 საათი, მომზადებისა და ფორმის მიცემის 45 წუთი და ოთხი ხაჭაპურის ერთ ტაფაში სათითაოდ შეწვის 40 წუთი.
ინგრედიენტები
- თბილი წყალი250 მლ
- კვერცხი1 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
9 ნაბიჯი- 1
გაცრილ ფქვილში გავაკეთოთ პატარა ორმო, დავამატოთ საფუარი, მარილი და ცოტა თბილი წყალი.
- 2
ჩანგლით ერთმანეთში ავურიოთ საფუარი, მარილი, მცირეოდენი ფქვილი და გადავაფაროთ ტილო, რომ საფუარი გააქტიურდეს.
- 3
დაახლოებით 10 წუთში დავამატოთ ათქვეფილი კვერცხი და წყალი, შემდეგ კი მოვზილოთ ცომი.
- 4
ბოლოს დარბილებული კარაქით გადავზილოთ.
- 5
ცომს დააფარეთ და თბილ ადგილას დაახლოებით 1 საათით, მოცულობის გაორმაგებამდე გააჩერეთ.
- 6
ცომი გავყოთ 4 ნაწილად. თითოეული ნაწილი გავაბრტყელოთ და შუაში მოვათავსოთ გახეხილი იმერული ყველი.
- 7
მოვაგროვოთ ცომის კიდეები და კარგად დავამაგროთ, შემდეგ კი ფრთხილად გავაბრტყელოთ ხაჭაპური სასურველ ზომამდე.
- 8
სქელძირიანი ტაფა საშუალო - დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ. ოთხი ხაჭაპური სათითაოდ შეწვით, თითო მხრიდან დაახლოებით 4 - 5 წუთით, სანამ ორივე მხარე ოქროსფერი და ცომი სრულად გამომცხვარი არ იქნება.
- 9
ზემოდან წასასმელად მითითებული კარაქი ცხელ ხაჭაპურებზე გაანაწილეთ და მიირთვით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 351 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად