ინდური როტი

1. 1

   ფქვილი გაცერით დიდ ჯამში და შეურიეთ მარილი და სანელებლები.

2. 2

   ცალკე ჯამში ათქვიფეთ წყალი და ზეთი ერთად.

3. 3

   თანდათანობით დაამატეთ წყალი და ზეთი მშრალ ინგრედიენტებს ნაწილ-ნაწილ და ურიეთ, სანამ არ მიიღებთ რბილ, მკვრივ ცომს (შესაძლოა, ცოტა ნაკლები ან მეტი წყალი დაგჭირდეთ ამის მისაღწევად). დააფარეთ ცომს და გადადგით 20 წუთით, რომ ამოსულიყო.

4. 4

   აწონეთ ცომი და გაყავით ექვს თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ ბურთად. ამოავლეთ თითოეული ბურთი ფქვილში და გამოიყენეთ საგორავი, გააბრტყელეთ თხელ მრგვალად, დაახლოებით 15 სმ დიამეტრის.

5. 5

   დააფარეთ როტის სველი ჩაის ტილო, სანამ მზად არ იქნებით მათ მოსამზადებლად.

6. 6

   გააცხელეთ ტავა ან დიდი მშრალი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ თითოეული ჩაპატი 30 წამის განმავლობაში ერთ მხარეს, ცომის დასაფიქსირებლად. გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ ზემოდან პატარა ბუშტუკები არ გამოჩნდება და ქვემოდან ღია ყავისფერი ლაქები არ გამოჩნდება. გადააბრუნეთ ისევ და მოხარშეთ კიდევ 30-40 წამი. ცომი დაიწყებს ამოსვლას, ამიტომ დააჭირეთ გადახვეული ჩაის პირსახოცით, რომ ორთქლი გამოვიდეს. ყოველ ჯერზე, როცა პირსახოცით დააჭერთ, როტი ტაფაში გადაატრიალეთ, რომ ცხელ ზედაპირზე გადაადგილდეს (დამწვარი ლაქების თავიდან ასაცილებლად).

7. 7

   გადაიტანეთ მოხარშული როტი სუფთა ჩაის ტილოზე, მსუბუქად წაუსვით გამდნარი კარაქი ან უმარილო კარაქი. შეფუთეთ და შეინახეთ ჩაის პირსახოცში, სანამ მზად არ იქნებით მის მოსამსახურებლად. გაიმეორეთ, სანამ ყველა როტი არ მოიხარშება.

1 პორცია ≈ 63 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.