ისპანახის ფხალი
ისპანახის ფხალი ქართული სუფრის ერთ-ერთი გამორჩეული ცივი კერძია, რომელიც მზადდება მოხარშული ისპანახის, ნიგვზისა და არომატული სანელებლებისგან. ეს არის ჯანსაღი, გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი კერძი, რომელიც იდეალურია როგორც საუზმეზე, ასევე სადილზე ან ვახშამზე. მისი კაშკაშა მწვანე ფერი და მდიდარი გემო ნებისმიერ სუფრას გააფორმებს.
ინგრედიენტები
- ხახვი1 piece
- ნიორი4 clove
- ქინძი1 bunch
- უცხო სუნელი1 tsp
- ყვითელი ყვავილი½ tsp
- ძმარი1 tbsp
- მარილი1 tsp
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
ისპანახი კარგად გარეცხეთ, მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში და ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ გადაწურეთ, გააცივეთ და კარგად გაწურეთ ზედმეტი სითხისგან. რაც უფრო კარგად გაწურავთ, მით უკეთესი იქნება ფხალი.
7 წუთი
100°C
- 2
გაწურული ისპანახი დაჭერით წვრილად ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
5 წუთი
- 3
ნიგოზი, ხახვი, ნიორი და ქინძი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დააბლენდერეთ ერთად, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას.
5 წუთი
- 4
დიდ თასში შეურიეთ ერთმანეთს დაჭრილი ისპანახი, ნიგვზიანი მასა, უცხო სუნელი, ყვითელი ყვავილი, წითელი წიწაკა (სურვილისამებრ), ძმარი და მარილი. კარგად აურიეთ ხელით, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ გაერთიანდება და არ მიიღებთ ერთგვაროვან კონსისტენციას.
5 წუთი
- 5
მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები ან ოვალური ფორმის ფხლები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ ბროწეულის მარცვლები ან დაჭრილი ქინძი. მიირთვით ცივი.
30 წუთი
4°C
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 440 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად