იტალიური საშობაო პუდინგის ნამცხვარი
შეიძლება ბევრი ნაბიჯი ჩანდეს, მაგრამ ეს საშობაო დესერტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. არ საჭიროებს გამოცხობას ან განსაკუთრებულ უნარებს: უბრალოდ აწყობაა საჭირო. თუმცა, ამის რეკლამირება სულაც არ არის საჭირო მადლიერი მჭამელების წინაშე.
ინგრედიენტები
- ლიქიორი90 ml
- ორმაგი ნაღები250 ml
- მარსალა60 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
გამოიყენეთ დაკბილული დანა, პანეტონე უხეშად დაჭერით 1 სმ სისქის ნაჭრებად, შემდეგ ამ ნაჭრების დაახლოებით მესამედი გამოიყენეთ 23 სმ-იანი ზამბარიანი ფორმის ძირის ამოსავსებად. დაჭერით ნაჭრები ისე, რომ ხარვეზები არ დარჩეს: პანეტონე საოცრად რბილი და ფორმირებადია, ამიტომ ეს რთული არ არის. მოასხით ორი სუფრის კოვზი ტუაკა (ან სხვა ლიქიორი) ისე, რომ პანეტონეს საფარი დატენიანდეს. ის ნამცხვრისგან დამზადებულ ლამაზ ოქროსფერ ნაჭრებს ჰგავს.
- 2
ახლა კი შეუდექით გემრიელ შიგთავსს. ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი ელექტრო მიქსერით, სანამ არ გახდება ძალიან ფუმფულა და არ მოიმატებს მოცულობაში.
- 3
უფრო ნელა ათქვიფეთ მასკარპონე და ნაღები, შემდეგ თანდათანობით ათქვიფეთ მარსალა და განაგრძეთ თქვეფა, სანამ ნარევი არ გახდება სქელი და ადვილად წასასმელი. ამოიღეთ 250 მლ (კარგი ზომის ჭიქა) თასში ან სხვა კონტეინერში, დააფარეთ და შედგით მაცივარში: ეს არის ზედა ფენისთვის, რომელსაც ნამცხვრის მირთმევის წინ დაამატებთ.
- 4
დაანაწევრეთ მარიონ გლასე მასკარპონეს კრემის დიდ თასში, შემდეგ დაამატეთ 100 გრ შოკოლადის ჩიფსები და 75 გრ დაჭრილი ფისტა, და აურიეთ. გამოიყენეთ ამ კრემისებრი შიგთავსის ნახევარი პანეტონეს ფენის თავზე, რომელიც ფორმას ამოფენს.
- 5
გამოიყენეთ პანეტონეს ნაჭრების კიდევ ერთი მესამედი კრემის შიგთავსის დასაფარად, კვლავ დატოვეთ ხვრელები, რომ კრემი არ გამოვიდეს. დაასველეთ კიდევ ორი სუფრის კოვზი ლიქიორით.
- 6
კოვზით გადაიტანეთ კრემის ნარევის მეორე ნახევარი და თანაბრად გადაანაწილეთ. შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ პანეტონეს მესამე და ბოლო ფენა, დაფარეთ კრემი, როგორც ადრე, და მოასხით ბოლო ორი სუფრის კოვზი ლიქიორი. მჭიდროდ დააფარეთ საკვები ფილმი, ოდნავ დააჭირეთ ზემოდან და შედგით მაცივარში ღამით ან ორ დღემდე.
- 7
როდესაც მზად იქნებით მირთმევისთვის, გამოიღეთ ნამცხვარი მაცივრიდან, ამოიღეთ ფორმიდან და მოათავსეთ ბრტყელ თეფშზე ან ნამცხვრის სადგამზე, შემდეგ გადაუსვით შენახული მასკარპონეს ნარევი. ნუ ეცდებით ნამცხვრის ძირიდან აწევას, რადგან პანეტონეს ნაჭრები ძირში ძალიან გემრიელად არის დასველებული.
- 8
მოაყარეთ ზემოდან - და ნამცხვრის ირგვლივ, სურვილისამებრ - დარჩენილი შოკოლადის ჩიფსები და დაჭრილი ფისტა და ბროწეულის მარცვლები. ეს მოყრა ასევე უზრუნველყოფს ზამბარიანი ფორმის ძირის ნაკლებად ესთეტიკური კიდეების შენიღბვას, რომელიც შეიძლება ჩანდეს.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 133 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად