ჯამაიკური ბადრიჯნის ტაკო

1. 1

   სწრაფი ვარდისფერი ხახვის მწნილის მოსამზადებლად, შეურიეთ წითელი ხახვი, ლაიმის წვენი და კარგად მოაყარეთ ზღვის მარილი, ურიეთ დაახლოებით 10 წამი. დატოვეთ დასამარინადებლად დაახლოებით 1 საათით - ნარევი მკვეთრ ვარდისფერ ფერს მიიღებს.

   60 წუთი

2. 2

   გაახურეთ გრილი მაღალ ტემპერატურაზე, შემდეგ შეწვით ბადრიჯანი გრილზე, სანამ კანი არ გაშავდება და რბილობი არ დარბილდება, დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში. გადადგით გასაცივებლად.

   25 წუთი

3. 3

   ამასობაში, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ცეცხლგამძლე ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ტაფა და შემდეგ გადაიტანოთ საცხობ ფორმაში). მოშუშეთ ხახვი დარბილებამდე და ოქროსფერ შეფერილობამდე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

   10 წუთი

4. 4

   გაახურეთ ღუმელი 200C-ზე (ვენტილატორით 180C). გამოაცალეთ რბილობი გაცივებულ ბადრიჯანს და კანი გადაყარეთ. დაამატეთ ბადრიჯნის რბილობი ტაფაში ხახვთან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ ჯამაიკური საკაზმი (ჯორკი). ამოურიეთ, სანამ არომატი არ გაიშლება, შემდეგ დაამატეთ შავი ლობიო, მარილი და შავი პილპილი. კვლავ აურიეთ და შედგით ღუმელში 10-15 წუთით, სანამ მასა არ გასქელდება.

   12 წუთი

   200°C

5. 5

   მიირთვით გამთბარ სიმინდის ტორტილებში: ზემოდან მოაყარეთ ვარდისფერი მწნილი ხახვი, დაჭრილი სალათის ფურცლები (ლითლ ჯემი) და გუაკამოლე.

1 პორცია ≈ 225 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.